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山竹透明的肉能吃吗山竹里面有透明能吃吗

发布时间:2019-09-14 08:19:27 编辑:笔名

  山竹透明的肉能吃吗?山竹与榴莲一热一凉,因此山竹和榴莲被视为“夫妻果”,而且山竹果香肉白,味道酸甜可口,很受人们的喜爱,但有时候我们在外面选购的山竹打开后会发现果肉有一些透明,那么这种透明的果肉可以吃吗?

  一般来说山竹是不透明的,透明的可能是冰过之后外面放了过长时间导致的,这种情况下的山竹不要食用。 山竹果肉变透明的原因: (1)冻伤 因为山竹水分含量很高,容易腐败变质,所以在运输、保存、销售等过程中都会进行冷藏处理,这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤,水分外溢,在解冻之后就会出现半透明的现象。这种情况的山竹还可以食用。 (2)变质 山竹水分和糖分都含量较高,容易滋生细菌,在保存不当的情况下,很容易腐败变质,很多山竹外皮仅仅有轻微的损伤,比如出现小黄点、小黑点的情况,但果肉却已经被菌类感染,开始腐败变质,此时也会出现果肉透明的现象。这种透明有时部分果肉瓣透明,部分正常乳白色;有时完全透明,且伴有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等。 小贴士:山竹剥皮后要小心看是不是有腐烂的,散发酸味,那是不好的。请慎重选择。山竹里面如果出现了黄色的果肉,说明已经变苦,变质,不能吃。!山竹其实很容易坏。挑山竹,要挑选外表光鲜,结实,表面没有干水或者潮湿的,蒂也不会显得很干的。重要的一点是,外皮上不能带一点黄,如果外面出现了黄点,那么坏消息就是,里面多半也变黄了。千万不要听信店主说的:“这个没关系的,还是好的”,打开来你就后悔了。只要挑外表没有黄点、黄斑的,基本上就味道很好的。

  、山竹壳如果坚硬且干燥,晃动起来山竹很轻,说明这个山竹非常不新鲜,很有可能已经干到完全不能食用,也不要购买。

  果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。 2、捏果壳 果壳应当是比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,说明是新鲜的。如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,不新鲜了。如果太软,则可能被泡了或者腐烂了。 、看萼片 就是山竹的“屁股”,理论上讲,一般有瓣萼片,有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃,只要是新鲜的,酸酸甜甜都好吃。 4、掂重量 两个大小相近的,选择重量重一点的,水明水分多,新鲜,重量轻的,可能是风干了,不新鲜。

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